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特价设备-电加热杀菌锅

  • 产品名称: 特价设备-电加热杀菌锅
  • 产品分类: 产品展示
  • 公司名称: 诸城市丰盛机械厂
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  • 添加时间: 15/09/08
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电加热双层水浴式高温高压杀菌锅(全自动.半自动)

 

    设备特点:把热水罐事先加热到所需温度.通过循环水泵将锅内热水进行循环加热.使锅内产品在热水喷淋和蒸汽条件下进行高温灭菌.使产品能保持原有的色泽.口味和营养成分.且杀菌时间能提高一半的效率.同时节约能源.

       升温速度越快.杀菌效果越好.颜色好看.营养的不到破坏

在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

 

   使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。 

  在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。


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点击次数:   更新时间:15/09/08 09:55:09   【打印此页】   【关闭
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