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夹层锅使用要知道(二)

点击次数:   更新时间:15/09/25 13:03:09      【关闭分    享:

夹层锅使用要知道(二)

 

         可倾式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用 30 #— 40 #机械油
  安装完毕,对搅拌式夹层锅,夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。  电线、插座要大于所用功率1.5倍。
  溢流口不允许装阀门。 
  放料时,先打开锅盖,再转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出。
  立式电加热夹层锅,物料从锅底出料口排出。 
  如特殊工艺要求冷却可以自来水软管接锅底排水阀,打开排水阀和蒸汽安全阀处的阀闸,再打开自来水阀门经过一段时间可使物料温度下降接近水温。
  
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