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罐头食品靠什么保鲜?又是如何选择罐头杀菌锅的?

点击次数:   更新时间:15/08/22 09:00:08      【关闭分    享:

罐头食品靠什么保鲜?怎样才能延长保质期?

在我们工作的过程中,会遇到很多小型食品加工厂的客户问我们罐头食品靠什么保鲜?怎样延长保质期?罐头食品靠真空密封杀菌保鲜,通过杀菌来延长食品的保质期。

罐头杀菌锅的选择:罐头食品靠真空密封杀菌保鲜罐头挺有营养的,营养流失只是人们对罐头食品的一种误解。她表示,在罐头加工的过程中,确实会进行温度较高、时间较长的杀菌。但一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120;蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100;而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过150

罐头杀菌锅常用的杀菌锅加热方式有蒸汽加热、电加热管加热两种方式,如果客户有锅炉的话,一般建议选择蒸汽加热的杀菌锅,如果您没有锅炉但是有380V的电源的话,建议使用电加热杀菌锅。八宝粥杀菌锅其实无论是哪一种加热方式都是非常简单、方便的。电加热和蒸汽加热都不会影响产品的生产效率。

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