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如何用行星搅拌炒锅炒制豆沙馅料?

点击次数:   更新时间:15/09/07 09:34:09      【关闭分    享:

如何用行星搅拌炒锅炒制豆沙馅料?

 

 

八月十五将近,月饼是中秋节必不可少的餐点,尤其用红小豆和绿豆做成的豆沙馅,口感和外观都要略胜一筹,最经典的就是中式豆沙包、红豆酥和绿豆酥、豆沙馅月饼,都是让人百吃不厌。

红小豆和绿豆是一种深受大家喜爱的传统食品,红小豆含有较多的皂角甙,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它还富含膳食纤维,可刺激肠道。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆还是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

    用红小豆和绿豆做成的豆沙馅,是家庭餐桌必不可少的一款馅料,无论是中点还是西点的制作都离不开它,添加了豆沙馅的美食,口感和外观都要略胜一筹。在中式点心的制作中,豆沙馅的应用更加的广泛,最经典的就是中式豆沙包、红豆酥和绿豆酥,都是让人百吃不厌。下篇给大家普及一下豆沙馅料的做法。

 

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